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高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗

发布:2022-12-08 14:32:51 59


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2022年蚂蚁庄园10月20日庄园小课堂答案

今天的问题是:高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗?

答案是:并不能

答案解析:所谓“生腌”就是把海鲜河鲜用酒等调料腌制,再冷藏或冷冻制作而成。很多人认为白酒能杀死寄生虫,但事实上,高浓度酒与医用高浓度酒精差别很大,浸泡时间、深度也很难达标,并不能完全杀死寄生虫,生食有很大风险。

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